嘉興復合包裝袋的必要條件:
1、阻隔要求:食品類大多含有豐富的(de)(de)油脂(zhi),油脂(zhi)易氧化變質,因此對(dui)(dui)阻氧性要求嚴格,對(dui)(dui)包裝袋內的(de)(de)水分增減要求也(ye)很高。
2、水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)活性:食(shi)品都含有(you)一定(ding)(ding)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen),當包(bao)裝(zhuang)材料選定(ding)(ding),在食(shi)品的(de)(de)(de)加(jia)工條件、配方(fang)不(bu)變(bian)的(de)(de)(de)情況(kuang)下,食(shi)品的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)含量變(bian)化很(hen)小。當條件變(bian)化時,會直接影響到食(shi)品的(de)(de)(de)原(yuan)始(shi)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)活性值,而(er)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)是引起(qi)食(shi)品變(bian)質(zhi)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)因素之一,只要(yao)存在一定(ding)(ding)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)含量,微(wei)生(sheng)物(wu)才可(ke)生(sheng)長。對不(bu)同的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)含量食(shi)品,應該采用不(bu)同的(de)(de)(de)材料和方(fang)式。
3、充(chong)氣包裝(zhuang)(zhuang):充(chong)氣包裝(zhuang)(zhuang)的(de)作(zuo)用是延長保質期,充(chong)氣的(de)種類對包裝(zhuang)(zhuang)袋提(ti)出不同要求(qiu)。
4、谷物包裝袋要求(qiu):谷物具有呼吸作用,不同谷物對氧的(de)(de)吸附能力差別大,在各種谷物包裝袋中(zhong),可以采用在阻(zu)隔(ge)性優(you)良的(de)(de)包裝袋中(zhong)充入氧的(de)(de)方法(fa)來更好的(de)(de)保存食品。
5、高(gao)(gao)溫殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)要求:食品的(de)殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)有(you)85℃的(de)巴氏殺(sha)菌(jun)(jun)(jun),100℃的(de)煮沸殺(sha)菌(jun)(jun)(jun),121℃的(de)高(gao)(gao)溫蒸煮殺(sha)菌(jun)(jun)(jun),135℃的(de)超高(gao)(gao)溫蒸煮殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)。根(gen)據產品不(bu)同選擇殺(sha)菌(jun)(jun)(jun)條(tiao)件。不(bu)同食品引起變質的(de)因(yin)素各有(you)不(bu)同,需事先了(le)解各種食品變質的(de)主要因(yin)素,針(zhen)對性地設計包裝袋(dai)。
6、真(zhen)(zhen)空包裝袋(dai)要求(qiu):抽(chou)真(zhen)(zhen)空包裝隔絕氧氣、防潮,既能保(bao)證(zheng)物料品(pin)(pin)質又使商(shang)品(pin)(pin)外觀好看、大(da)方。
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