江蘇復合包裝袋的必要條件：

1、阻隔要(yao)求(qiu)：食品類大多含(han)有豐(feng)富的(de)(de)油脂，油脂易(yi)氧(yang)化(hua)變質(zhi)，因此對(dui)阻氧(yang)性要(yao)求(qiu)嚴格，對(dui)包裝袋內的(de)(de)水分增減要(yao)求(qiu)也很高。

2、水(shui)分(fen)(fen)活(huo)性：食(shi)(shi)品(pin)(pin)都含有一(yi)(yi)定(ding)的(de)水(shui)分(fen)(fen)，當(dang)包裝材(cai)料(liao)(liao)選定(ding)，在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)加工條件(jian)、配(pei)方不(bu)變(bian)的(de)情(qing)況下，食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)水(shui)分(fen)(fen)含量變(bian)化很小。當(dang)條件(jian)變(bian)化時(shi)，會直接(jie)影(ying)響到食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)原始水(shui)分(fen)(fen)活(huo)性值(zhi)，而(er)水(shui)分(fen)(fen)是(shi)引起食(shi)(shi)品(pin)(pin)變(bian)質的(de)重要因素(su)之(zhi)一(yi)(yi)，只要存在(zai)一(yi)(yi)定(ding)的(de)水(shui)分(fen)(fen)含量，微生物(wu)才(cai)可生長。對不(bu)同(tong)(tong)的(de)水(shui)分(fen)(fen)含量食(shi)(shi)品(pin)(pin)，應(ying)該采用不(bu)同(tong)(tong)的(de)材(cai)料(liao)(liao)和方式。

3、充(chong)氣(qi)包裝：充(chong)氣(qi)包裝的(de)作用是延(yan)長保質期(qi)，充(chong)氣(qi)的(de)種類對包裝袋提(ti)出不同要求。

4、谷物包(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)要求：谷物具有呼吸(xi)作用，不同谷物對氧的(de)吸(xi)附能力(li)差別大，在各種谷物包(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)中，可(ke)以采(cai)用在阻隔(ge)性優良的(de)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)中充入(ru)氧的(de)方法(fa)來(lai)更(geng)好(hao)的(de)保存食品。

5、高溫(wen)殺(sha)菌要(yao)求：食(shi)品的(de)殺(sha)菌有85℃的(de)巴(ba)氏殺(sha)菌，100℃的(de)煮(zhu)(zhu)沸殺(sha)菌，121℃的(de)高溫(wen)蒸煮(zhu)(zhu)殺(sha)菌，135℃的(de)超高溫(wen)蒸煮(zhu)(zhu)殺(sha)菌。根(gen)據產品不同選(xuan)擇殺(sha)菌條件。不同食(shi)品引起變質(zhi)的(de)因素各(ge)有不同，需(xu)事先了解各(ge)種食(shi)品變質(zhi)的(de)主要(yao)因素，針對(dui)性(xing)地(di)設計包裝袋。

6、真(zhen)空包裝(zhuang)(zhuang)袋要(yao)求：抽(chou)真(zhen)空包裝(zhuang)(zhuang)隔絕氧氣、防潮，既能保(bao)證物料品質又使(shi)商品外觀好看、大(da)方。

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