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復合包裝袋的必要條件

分(fen)類:行業資訊 人氣(qi):13143 發表時間:2022-11-21

惠州復合包裝袋的必要條件:

1、阻隔要(yao)求:食(shi)品類大多含有豐富的(de)油脂,油脂易氧化變質(zhi),因此(ci)對(dui)(dui)阻氧性要(yao)求嚴格,對(dui)(dui)包裝袋內的(de)水分增減要(yao)求也很高。

2、水(shui)分活性:食(shi)(shi)品(pin)都含有一(yi)定(ding)(ding)的(de)水(shui)分,當(dang)包裝材料選定(ding)(ding),在(zai)(zai)食(shi)(shi)品(pin)的(de)加(jia)工(gong)條(tiao)件、配方不(bu)變(bian)(bian)的(de)情況下,食(shi)(shi)品(pin)的(de)水(shui)分含量(liang)變(bian)(bian)化很小。當(dang)條(tiao)件變(bian)(bian)化時,會(hui)直接影響到食(shi)(shi)品(pin)的(de)原(yuan)始(shi)水(shui)分活性值(zhi),而水(shui)分是引起食(shi)(shi)品(pin)變(bian)(bian)質的(de)重要因素之一(yi),只要存(cun)在(zai)(zai)一(yi)定(ding)(ding)的(de)水(shui)分含量(liang),微生物才可生長。對(dui)不(bu)同(tong)的(de)水(shui)分含量(liang)食(shi)(shi)品(pin),應該采用不(bu)同(tong)的(de)材料和方式。

3、充氣(qi)(qi)包裝(zhuang):充氣(qi)(qi)包裝(zhuang)的作用是延長保質(zhi)期(qi),充氣(qi)(qi)的種類對(dui)包裝(zhuang)袋提出不同要求(qiu)。

4、谷(gu)物(wu)(wu)包裝袋要求:谷(gu)物(wu)(wu)具有呼吸(xi)(xi)作用,不同(tong)谷(gu)物(wu)(wu)對氧的吸(xi)(xi)附能力差別大,在各種谷(gu)物(wu)(wu)包裝袋中,可以采用在阻隔(ge)性(xing)優良的包裝袋中充入氧的方法來更好的保存(cun)食品。

5、高溫(wen)殺(sha)(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)要求:食品(pin)(pin)的殺(sha)(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)有85℃的巴氏殺(sha)(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun),100℃的煮沸殺(sha)(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun),121℃的高溫(wen)蒸(zheng)煮殺(sha)(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun),135℃的超高溫(wen)蒸(zheng)煮殺(sha)(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)。根據產品(pin)(pin)不同選擇殺(sha)(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)條(tiao)件。不同食品(pin)(pin)引起變質的因(yin)素各(ge)有不同,需事先(xian)了解(jie)各(ge)種食品(pin)(pin)變質的主(zhu)要因(yin)素,針對性(xing)地設計(ji)包裝(zhuang)袋。

6、真空(kong)包(bao)裝袋要(yao)求:抽真空(kong)包(bao)裝隔絕氧氣(qi)、防(fang)潮(chao),既能保證物料品質又使商品外觀好(hao)看、大方。

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