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復合包裝袋的必要條件

分類:行(xing)業(ye)資訊 人氣:13207 發表時間:2022-11-21

淮安復合包裝袋的必要條件:

1、阻隔(ge)要(yao)求:食品類大多含有豐富(fu)的油脂,油脂易氧(yang)化變質,因此對(dui)阻氧(yang)性要(yao)求嚴格,對(dui)包裝袋內的水分增減要(yao)求也(ye)很高。

2、水(shui)(shui)分(fen)活(huo)性:食(shi)品(pin)都(dou)含有(you)一(yi)定的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen),當(dang)包裝(zhuang)材料(liao)選(xuan)定,在食(shi)品(pin)的(de)(de)加工條件、配(pei)方(fang)不變(bian)的(de)(de)情(qing)況下,食(shi)品(pin)的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)含量變(bian)化很(hen)小。當(dang)條件變(bian)化時,會直接影響(xiang)到食(shi)品(pin)的(de)(de)原(yuan)始水(shui)(shui)分(fen)活(huo)性值(zhi),而水(shui)(shui)分(fen)是(shi)引(yin)起食(shi)品(pin)變(bian)質的(de)(de)重要因(yin)素(su)之一(yi),只要存(cun)在一(yi)定的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)含量,微生物才可生長。對不同(tong)的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)含量食(shi)品(pin),應該采用不同(tong)的(de)(de)材料(liao)和方(fang)式(shi)。

3、充氣(qi)包(bao)(bao)裝:充氣(qi)包(bao)(bao)裝的作用是延長保質期,充氣(qi)的種(zhong)類對包(bao)(bao)裝袋提(ti)出不同要求。

4、谷(gu)物(wu)包裝袋(dai)要求:谷(gu)物(wu)具(ju)有呼吸作用,不同谷(gu)物(wu)對氧的(de)吸附能力差別(bie)大,在各種(zhong)谷(gu)物(wu)包裝袋(dai)中,可以(yi)采(cai)用在阻(zu)隔性優良的(de)包裝袋(dai)中充(chong)入氧的(de)方法來(lai)更好的(de)保存(cun)食品。

5、高溫(wen)(wen)殺菌(jun)(jun)要求:食品的(de)(de)殺菌(jun)(jun)有85℃的(de)(de)巴氏殺菌(jun)(jun),100℃的(de)(de)煮(zhu)沸殺菌(jun)(jun),121℃的(de)(de)高溫(wen)(wen)蒸(zheng)煮(zhu)殺菌(jun)(jun),135℃的(de)(de)超高溫(wen)(wen)蒸(zheng)煮(zhu)殺菌(jun)(jun)。根據產品不同選(xuan)擇(ze)殺菌(jun)(jun)條(tiao)件。不同食品引(yin)起變質的(de)(de)因(yin)素(su)各有不同,需事先了解各種(zhong)食品變質的(de)(de)主要因(yin)素(su),針對性地設計(ji)包裝袋。

6、真空包裝袋(dai)要(yao)求:抽(chou)真空包裝隔絕氧(yang)氣、防潮,既能保證(zheng)物料品(pin)質(zhi)又使商品(pin)外觀好(hao)看、大方(fang)。

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