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真空包裝袋在使用中遇到漲袋和漏氣怎么解決

分類:行業資訊 人氣(qi):9613 發表時間:2022-01-05

真空(kong)包(bao)(bao)裝的(de)產品其實問題(ti)主要在于其消毒過程,如果消毒時間不夠、溫度達不到(dao)標準和溫度不均勻(yun),很(hen)容易導致微生物(wu)殘(can)留、滋生。從而微生物(wu)可(ke)以將食物(wu)的(de)有機物(wu)分解并產生硫化(hua)(hua)氫、二氧化(hua)(hua)碳之類的(de)氣體(ti)。真空(kong)包(bao)(bao)裝袋(dai)內有了氣體(ti),就會出現漲袋(dai)問題(ti)。

從(cong)以(yi)下(xia)幾點簡單(dan)的分析:

1、檢查(cha)高溫消毒時間和溫度

消毒時間不(bu)夠(gou)、溫度達不(bu)到(dao)標(biao)準(zhun)和溫度不(bu)均勻(yun),易使(shi)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)殘(can)留,滋生(sheng)。從而(er)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)可以將食物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)有(you)機物(wu)(wu)(wu)分解,產生(sheng)硫化氫,二氧化碳之類的(de)(de)氣(qi)體(ti)(ti),真(zhen)空袋(dai)內有(you)了氣(qi)體(ti)(ti),就會出(chu)現漲袋(dai)問題(ti)。現在食品行(xing)業出(chu)現的(de)(de)漲袋(dai)問題(ti),大多(duo)數與消毒溫度不(bu)均有(you)關系。

2、保證(zheng)真空封(feng)口后能及時消毒

保證(zheng)真空封(feng)口后產品及時消毒,以利物流暢通,嚴格遵守消毒工(gong)藝的(de)操作程(cheng)序,提高操作人員(yuan)的(de)控制(zhi)、維修、和(he)質檢(jian)技能(neng),避(bi)免造成成品的(de)二次污染。

3、定期檢(jian)查(cha)消毒機的運(yun)作(zuo)表現(xian)(xian),對功能出現(xian)(xian)問題的消毒機棄而不用(yong),或(huo)詳查(cha)原因嚴格校正。 所(suo)以在加工生(sheng)產前一定要檢(jian)查(cha)溫(wen)度是否(fou)符合標準,經常檢(jian)查(cha)溫(wen)度計。

4、消毒過程一(yi)定要控制好時間,提(ti)高工作人員素質,不要為了提(ti)高工作效(xiao)率,而(er)人為的(de)縮短消毒時間。 

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