食品包裝的流行基礎是人們日益加快的生活節奏,食品包裝方便快捷,容易存儲且保質期長,能為人們快速補充體力和熱量。大多的常州食品包裝袋都是(shi)使用的塑料材質(zhi),因為塑料材質(zhi)化學性(xing)能穩定(ding),是(shi)食(shi)品(pin)包裝的常用材料。
1.真空常州食品包裝袋:食品發生(sheng)變(bian)質的(de)(de)(de)主要原(yuan)因(yin)是因(yin)為(wei)(wei)接觸了空氣(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)微生(sheng)物(wu),而食品從(cong)出廠(chang)到(dao)(dao)到(dao)(dao)達消(xiao)費者手(shou)中(zhong)需要經(jing)歷一段(duan)時間(jian),為(wei)(wei)了防止食物(wu)在中(zhong)途變(bian)質,廠(chang)家就需要在隔(ge)絕食物(wu)與空氣(qi)接觸,真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋是將包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)內的(de)(de)(de)空氣(qi)全部(bu)抽出密封,維持(chi)袋內處于高度減壓狀態,空氣(qi)少(shao)相當于低(di)氧(yang)效果,使微生(sheng)物(wu)沒(mei)有生(sheng)存條件,以達到(dao)(dao)果品新鮮(xian)、沒(mei)有病腐發生(sheng)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)是市(shi)場上(shang)大多數(shu)食品的(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)種類。
2.充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)裝:像薯條、薯片(pian)這類易碎的膨化(hua)食品(pin),多是采用充(chong)氣(qi)形(xing)式包(bao)(bao)裝。充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)裝就是在包(bao)(bao)裝袋真空后再充(chong)入氮(dan)氣(qi)、二氧化(hua)碳(tan),二氧化(hua)碳(tan)能夠(gou)溶于(yu)各(ge)類脂肪或水,引成酸性較弱(ruo)的碳(tan)酸,有抑制(zhi)霉菌(jun)、腐敗(bai)細菌(jun)等微生物的活性,而氮(dan)氣(qi)是惰性氣(qi)體,使袋內保(bao)持正(zheng)壓 ,防止袋外空氣(qi)進入袋內,對食品(pin)起(qi)到一個保(bao)護作用,防止膨化(hua)食品(pin)在運輸過程出現破損。
不同的塑料常州食品包裝袋有不同的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)封(feng)(feng)性(xing),包裝顆(ke)粒(li)且密度大的(de)(de)(de)塑(su)(su)料(liao)食品包裝袋(dai),就(jiu)要求(qiu)塑(su)(su)料(liao)包裝袋(dai)的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)封(feng)(feng)強度高。當熱(re)(re)(re)封(feng)(feng)材(cai)料(liao)確定之后,熱(re)(re)(re)封(feng)(feng)質量就(jiu)直接與熱(re)(re)(re)封(feng)(feng)工藝有關了,通常主要控制的(de)(de)(de)是(shi)熱(re)(re)(re)封(feng)(feng)的(de)(de)(de)溫度、壓力(li)和時(shi)間(jian)。熱(re)(re)(re)封(feng)(feng)時(shi)在熱(re)(re)(re)封(feng)(feng)溫度以(yi)上,使(shi)塑(su)(su)料(liao)薄膜(mo)成(cheng)(cheng)為(wei)粘流(liu)態;而熱(re)(re)(re)封(feng)(feng)壓力(li)則使(shi)處于(yu)粘流(liu)態的(de)(de)(de)塑(su)(su)料(liao)薄膜(mo)的(de)(de)(de)界(jie)面(mian)分子(zi)間(jian)產生相互滲透、擴散的(de)(de)(de)外(wai)在動力(li);一(yi)定的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)封(feng)(feng)時(shi)間(jian)會使(shi)塑(su)(su)料(liao)薄膜(mo)的(de)(de)(de)界(jie)面(mian)分子(zi)盡快相互滲透、擴散,使(shi)界(jie)面(mian)消失而成(cheng)(cheng)為(wei)一(yi)個(ge)整(zheng)體(ti),因(yin)而具有良好的(de)(de)(de)密封(feng)(feng)性(xing)。
熱(re)(re)封(feng)(feng)材(cai)(cai)料的(de)(de)低熱(re)(re)封(feng)(feng)溫(wen)度(du)取決(jue)于(yu)材(cai)(cai)料的(de)(de)熔融(rong)溫(wen)度(du),熱(re)(re)封(feng)(feng)溫(wen)度(du)應該高(gao)于(yu)熱(re)(re)封(feng)(feng)材(cai)(cai)料的(de)(de)熔融(rong)溫(wen)度(du),但是(shi)(shi),高(gao)于(yu)多少(shao),要受(shou)被封(feng)(feng)材(cai)(cai)料是(shi)(shi)單膜還是(shi)(shi)復(fu)合膜、薄膜的(de)(de)厚(hou)度(du)、熱(re)(re)封(feng)(feng)壓力、熱(re)(re)封(feng)(feng)速度(du)等技術指標(biao)的(de)(de)影響(xiang)。一(yi)般熱(re)(re)封(feng)(feng)壓力高(gao);熱(re)(re)封(feng)(feng)速度(du)慢;薄膜厚(hou)度(du)大,則熱(re)(re)封(feng)(feng)溫(wen)度(du)可以(yi)低一(yi)些,反之亦然。
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